Om het jaar te beginnen maken we de wijn van Château des Eyssards tot wijn van de maand. Het gaat hier over een rode en witte Bergerac. De witte is een blend van sauvignon blanc en sémillon. De rode van merlot en cabernet franc. Bergerac situeert zich in het Zuidwesten van Frankrijk en grenst aan de Bordeauxstreek. Het gebied heeft culinair een sterke reputatie en ook wat wijn betreft hebben ze een reputatie hoog te houden. Deze maand te proeven en te koop aan 5+1.